Cấu trúc chính của bếp nướng thịt inox được làm bằng dây kim loại dệt trơn, tạo thành các lỗ vuông đồng đều. Các thông số chính bao gồm kích thước lỗ 1,2 cm, đường kính dây 80 micromet và số lượng lưới là 2. Các thông số này xác định độ chính xác của quá trình lọc và độ thoáng khí của lưới. Ví dụ, kích thước lỗ lớn hơn phù hợp để hỗ trợ các loại thực phẩm dạng khối (chẳng hạn như thịt và rau), trong khi số lượng lưới cao hơn có thể chặn các hạt mịn hơn.
Về vật liệu, mặc dù đầu vào có đề cập đến "dây mạ kẽm", nhưng điều quan trọng cần lưu ý là thép không gỉ và dây mạ kẽm là những vật liệu khác nhau. Trong ứng dụng thực tế, cần tham khảo nhãn sản phẩm cụ thể. Khả năng chịu nhiệt độ-cao cho phép nó chịu được môi trường lên tới 800 độ, khiến nó phù hợp để nướng-bằng lửa mở hoặc sử dụng trong lò nướng. Hơn nữa, vẻ ngoài màu bạc sáng của nó là do màu tự nhiên của kim loại và không cần lớp phủ bổ sung.
